お菓子作りは味見とか調整が出来ないところが難しい。

今日の朝ご飯は、昨日電気圧力鍋で試し焼きをしたスポンジケーキに余りを冷凍してた生クリームを合わせたお菓子。

昨日スポンジだけで食べたけど、ケーキにする時は生クリームたっぷりになるからその相性の方が大事。ということで確認。

いい感じ。良かった。

卵白、卵黄の泡立て具合とか一旦確認しておきたかった。ケーキの本番はまた今度。うまく出来ますように。

お菓子って料理と違って途中の味見が出来ないから調整も出来ずで不安になる。

慣れるしかないか。

ごっさん。